Autochthone Rebsorten in Frankreichs Süden sind Grenache, Carignan und Syrah. Sie zeichnen für die typischen, vollen, würzig-reichen Rotweine dieser Region verantwortlich.
In den letzten Jahrzehnten hat sich das Weinbaugebiet sehr verändert. Starke Qualitätsbestrebungen - zunehmender Bio-Weinbau und strenge Ertragsreduzierung - sind weitverbreitet und tragen nun Früchte.
Das Weingut Chateau Vessière liegt im südlichsten Teil des Rhônetals am Übergang zur Camargue.
Das Weingut Chateau Redortier liegt im malerischen Ort Suzette direkt unterhalb der Felsnadeln der Dentelles de Montmirail.
Das Weingut Chateau des Roques erhebt sich auf den namengebenden Felsen in nur zwei Kilometer Entfernung vom Weinort Vacqueras.
