Champagne
Das Weingut von Jacques Robin liegt bei Bar-sur-Aube im Süden der Champagne. Typisch für diese Gegend ist der hohe Anteil des Pinot noir: viele Champagner sind hier die sogenannten Blanc de Noirs. Also Champagner aus dunklen Trauben.
Die Besonderheit im Süden der Champagne ist weiterhin: hier gibt es nur wenige der großen Champagner-Handelsbetriebe, es dominieren vielmehr kleine, handwerklich arbeitende Familienweingüter mit eigenen Weinbergen.
Abseits von den großen Handelshäusern bieten wir Winzer-Champagner direkt von unabhängig arbeitenden Familien-Weingütern an.
Die Rotweinrebsorte Pinot Noir ist in der südlichen Champagne weit verbreitet, sie wird hier weiß gepresst (blanc des noirs) und oft mit Chardonnay kombiniert. Die Champagner, die dabei entstehen, bestechen durch ihre besondere Aromenfülle.