Champagner im Vineasten-Sortiment stammen aus dem Süden der Champagne, von der Côte de Bar, einer lieblichen, grünen Landschaft am Oberlauf der Seine und der Aube. Bekannte Weinorte sind Bar-sur-Seine, Les Riceys oder Essoyes.
Typisch für die südliche Champagne sind Blanc de noir Champagner. Sie basieren auf der Pinot-noir-Rebsorte, die in diesem Fall weiß gekeltert wurde. Diese Champagner bieten tiefe Aromatik und haben einen besonders 'weinigen' Charakter. Ein echter Rosé-Champagner wird ebenfalls aus Pinot noir hergestellt, und zwar nach der heute immer seltener angewandten Saignant-Methode.
Ein besonderer Blanc de noir Champagner ist der Champagne Irénée von J.B. Bourgeois. Er ist zu 100% aus roten Trauben der Rebsorte Pinot Meunier weiß gekeltert. Dieser Champagner weist eine außergewöhnlich würzige Komplexität auf.
Wenn Sie mehr erfahren wollen über den Champagnerwinzer: R. Dumont & fils
Das Champagner-Weingut R. Dumont & fils in der südlichen Champagne stellt seit vielen Jahren Top-Champagner höchster Qualität her. Probieren Sie den einzigartigen Solera-Champagner oder den Rosé-Champagner, einer der letzten, der nach Saignant-Methode hergestellt wird.
Das Champagner-Weingut J.B. Bourgeois befindet sich in der 'Petite Montagne de Reims' und wird seit Jahren von den Geschwistern Céline und Jerome geführt.
