Weingut Barbara Öhlzelt

Kamptal

Mit großer Leidenschaft führt Barbara Öhlzelt ihr Weingut im kleinen Weinort Zöbing bei Langenlois im Kamptal. Sechs Hektar bewirtschaftet sie erfolgreich seit nun bereits knapp 25 Jahren. Ihre Weinberge liegen in den Hügeln, zum Teil mit mächtiger Lößbedeckung, zum Teil mit von Urgestein dominierten, steinigen Böden.
Neben Rieden mit gemischtem Satz gehören dazu in erster Linie Grüner Veltliner- und Riesling- Rebberge, aber auch Chardonnay- und Weißburgunder-Weinberge. Dazu gehören auch die ersten Lagen des Kamptals: 1.ÖTW Heiligenstein, 1.ÖTW Kogelberg und 1.ÖTW Lamm.
Mit tatkräftiger Hilfe steht ihr ihr Mann Karl Schwillinsky, selber als renommierter Küchenchef tätig, zur Seite. Zusammen haben sie das traditionelle Produkt des Verjus aus der Vergessenheit zurückgeholt und ihm mit viel Kreativität einen Platz im kulinarischen Spektrum geschaffen.
Unter anderem entstand so ein alkoholfreier Spritz: Auf der Basis von Verjus aus Zweigelttrauben in Kombination mit Kräuterauszügen aus dem Kamptal bezaubert der alkoholfreie, wenig süße Kamptal Verjus Spritz alle, die Genuss ohne Alkohol genießen wollen.
Besonderes Highlight ist der Gemischte Satz, den Barbara Öhlzelt aus den Reben des österreichischen Erfolgsautors Daniel Glattauer vinifiziert: 'Gut gegen Nordwind'.