Im großen Weinbaugebiet im Süden Frankreichs gibt es noch viele kleine Familienbetriebe, die Weine hoher Qualität herstellen: charakteristische Weine mit Persönlichkeit und Geschichte.
So auch bei dem Familien-Weingut der Domaine des Pradels-Quartironi. Nunmehr seit drei Generationen bewirtschaftet die Familie Quartironi die Weinberge um Saint Chinian. Nun fast 15 Jahre Erfahrung im biologischen Anbau der heute 16 ha Reben haben die Geschwister Magali und Guilhem Quartironi gesammelt.
Die Domaine des Pradels-Quartironi besitzt Weinberge in den Appellationen AOP Saint Chinian sowie in der benachbarten IGP Monts de la Grage.
Neben Syrah, Grenache und Carignan pflegen Magali und Guilhem Rebberge mit Mourvèdre, Cinsault, Grenache blanc, Roussanne und der seltenen Carignan blanc.
Eine große Bio-Diversität umgibt die Weinberge: lichte Eichenwälder, Edelkastanienbäume, Heidekraut und Garrigue mit Thymian und vielen anderen Kräutern bieten einer immensen Insektenvielfalt ein Zuhause.
Typisch für die Saint Chinian-Gegend sind die Rotweine aus den Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah, die Frucht und Würze wunderbar verbinden.
Eine Besonderheit ist der weiße Carignan, den Magali und Guilhem in einer Ton-Amphore ausgebaut haben. So entwickelten sich die feinen Fruchtaromen der Rebsorte besonders intensiv.
