Saint Chinian 'Blanc en Jarre - Skhistos'

Domaine des Pradels-Quartironi

Saint Chinian Languedoc, Frankreich

Roussanne 40%, Carignan blanc 40% und Grenache blanc 20%

In diesem Wein kommen Trauben der südfranzösischen Rebsorten Roussanne, Carignan blanc und Grenache blanc zusammen.

Die Reben stehen auf 300 - 400m hoch gelegenen Schieferhängen, von denen man auf das Mittelmeer schaut. Der malerische Ort Saint Chinian, der dieser Appellation den Name gibt, liegt wenige Kilometer nordwestlich von Béziers.

Biologisch angebaut, von Hand gepflückt, werden die optimal gereiften Trauben einer sorgfältigen Fermentation zugeführt. Diese läuft in großen Ton-Amphoren ab, wo der Wein anschließend noch weitere neun Monate reifen darf.

Diese außergewöhnliche Methode verleiht dem Wein eine besondere Typizität, Frische und Komplexität der Aromen. Mineralische Noten verbinden sich mit seidigen Fruchtaromen zu einer wunderbaren Lebendigkeit.

Auf diese Weise entsteht ein Weißwein bemerkenswerten Stils.
Besonders zu empfehlen zu Fisch und Geflügel in Sauce, Hummer, Meeresfrüchte, Bouillabaisse, Weichkäse.

 

Saint Chinian Blanc en Jarre

Domaine Pradels-Quartironi

Saint Chinian Blanc en Jarre
Domaine Pradels-Quartironi
Geschmacktrocken, würzig, außergewöhnlich
AnlassDinner, Festmahl, zum Träumen
Stimmungelegant, festlich,
passt gut zuFisch und Geflügel in Sauce, Hummer, Meeresfrüchte, Bouillabaisse, Weichkäse
genussreifjetzt
lagerfähigbis 2028
VerschlussNaturkork

Inhalt: 0,75 Liter 25 €* (33,33 € */l)
* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Goldgelb;
  • Holunderblüte, Frangipani, nasser Stein,
  • vielfältige Fruchtaromen: Melone, Guave, Quitte,
  • große Würze, lang anhaltend, körperreich,
  • Stroh und Gold,
  • voll und rund,
  • einzigartig.

 

Degustiert und mit 17/20 Punkten bewertet von Tamlyn Currin für Jancis Robinson im Juni 2021.

14,0 % vol. Alk., Abb. beispielhaft.

Allergenhinweis: keine Allergene nachweisbar; für Veganer geeignet.

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