Côte Chalonnaise: Unbekanntes Burgund

Erstellt von Dr. Karin Weber |

Die natürliche Verlängerung der Côte de Beaune

Im Süden der Côte de Beaune gelegen, erstreckt sich das Weinbaugebiet der Côte Chalonnaise 25 km lang bis zu den Hügeln der Gegend um Mâcon.

Die Weinberge liegen mit Vorliebe an den südostexponierten Hängen der welligen Landschaft. Die Bodenbeschaffenheit ähnelt derjenigen der Côte de Beaune. Kiesige Lehme mit einem hohen Kalkgehalt versorgen die Reben mit Mineralien. Warme Sommer und trockene Witterung im Herbst fördern die optimale Reife der Trauben und eine günstige Lesezeit.

So kommen von hier hell-rubinrote Rotweine und delikate Weißweine. Angebaut werden die Rebsorten Pinot noir, Chardonnay und Aligoté. In diesem Landstrich mit stark wechselndem Relief gibt es zahlreiche renommierte Appellationen zu entdecken. Die Dorf-Appellationen heißen: Givry, Montagny, Mercurey, Rully und Bouzeron. Wie im übrigen Burgund gibt es selbstverständlich auch Bourgogne rouge, Bourgogne blanc, sowie Crémant de Bourgogne und Bourgogne Aligoté.

Aus Rully kommen zugängliche, fruchtbetonte Weiße und Rote, aus Givry und Mercurey stärker strukturierte Pinot noirs mit großem Alterungspotenzial. Montagny bietet schlank-elegante Chardonnays mit komplexer Frucht, während Bouzeron für Aligoté-Weißweine bekannt ist.

Hätten Sie's gewusst?

Die Côte Chalonnaise als Wiege des Crémant de Bourgogne

1822 luden Weinhändler aus Chalon-sur-Saône einen jungen Mann aus der Champagne auf ihre Weingüter in Rully und Mercurey ein. Er brachte das Wissen um die Sektherstellung aus seiner Heimat mit. Dies war die Geburtsstunde des später Crémant de Bourgogne genannten Schaumweins im Burgund. Bald schlossen sich weitere Winzer aus Nuits-St-Georges diesem Abenteuer an.

Im Lauf des 19. und besonders im 20. Jahrhundert verbreitete sich der exzellente Ruf des burgundischen Crémant und die Schaumweinherstellung im Burgund wurde größer. 1975 erst erhielt der Crémant seine eigene Appellation controlée als Crémant de Bourgogne.

Merkliste
Zum Anfrageformular