Mâcon, Frankreich
Im Norden des Mâconnais waren die Reben in den letzten Jahren nicht von Hagel oder Spätfrösten betroffen. So gelingt Winzer Raphael Sallet hier ein wunderbar geschmeidiger, ungemein würziger Chardonnay. Die Weinberge liegen auf sanft geneigten Hängen mit lehmig-kalkhaltigen Böden; unter anderem im Bereich der Ortschaft Chardonnay, die der Rebsorte wohl den Namen gegeben hat.
Raphaels Prinzipien: Reberziehung wie an der Côte de Beaune (Guyot), naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge (HVE), zur Vergärung hofeigene Hefen, temperaturkontrollierte Vergärung zu 15% in großen Holzfässern, schonendes Umfüllen.
Genießen Sie diesen harmonischen Chardonnay aus dem Süden Burgunds.
Inhalt: 0,75 Liter 16,90 €* (22,53 € */l)
* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Geschmack | trocken, würzig, fruchtbetont |
Anlass | mit Freunden, zu zweit allein, am Kamin |
Stimmung | lässig, |
passt gut zu | Fisch und Geflügel in Sauce, Meeresfrüchte, (Ziegen-) Käse, |
genussreif | jetzt |
lagerfähig | bis 2028 |
Verschluss | Naturkork |
Inhalt: 0,75 Liter 16,90 €* (22,53 € */l)
* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
13,0 % vol. Alk.
Allergenhinweis: keine Allergene nachweisbar; für Veganer geeignet.
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