Chenin - Chardonnay 'Le Secret'

Loire, Frankreich

In diesem Wein kommen Chenin und Chardonnay auf harmonische Weise zusammen. Überraschend gut ergänzen sich die würzig-stahlige Art des Chenin mit der vollmundig-weichen Charakteristik des Chardonnay. Auf den ersten Schluck frisch und duftig, eröffnen sich seine weichen Aromen und seine Komplexität nach und nach. Wenn der Wein länger im Glas ist, ergeben beide Rebsorten im Mund den Eindruck einer ausdrucksstarken 'Gewürzmischung': Würze, zarte Blüten und gelbe Früchte.

Die Reben stehen auf Weinbergen mit besonderen, teils sandigen und mit Feuerstein durchsetzten Böden.

Empfehlung:
Der Kontrast zwischen der Mineralität des Chenin und den abgerundeten Aromen des Chardonnays lässt an süß-saure, bzw. süß-salzige Gerichte denken. Besonders zu empfehlen zu asiatischer Küche, Spargel oder Artischocken, Bouillabaisse.