65 Jahre alte Reben sind eines der Geheimnisse dieses außergewöhnlich feinen Pinot noirs aus der Gemeinde Savigny-les-Beaune. Françoise André's Parzelle liegt am Hang, nach Südwesten exponiert, und direkt an die 1er cru-Lagen anschließend. Die Bodenart ist steinig und kalkreich.
Bei der Kellerabeit legt Françoise Wert darauf, die Weinwerdung kontinuierlich zu verfolgen. Tägliche Verkostung während der Gärzeit ist daher die Regel, um die Handhabung der 'pigeage' und 'remontage', also das Untertauchen oder Überfließen des Maischehutes, zu perfektionieren. Auf diese Weise gelingt es, eine harmonische Balance aus intensiver Frucht und delikaten Gerbstoffen aus Traubenkernen zu erreichen.
Mindestens 12 Monate reift dieser Wein von alten Reben im großen Holzfass.
Inhalt: 0,75 Liter42,90 €*(57,2 € */l)
* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
| Geschmack | fruchtbetont, elegant |
| Anlass | Dinner, zu zweit allein, mit Freunden |
| Stimmung | elegant, festlich |
| passt gut zu | Lamm, Wild, Rinderbraten, Käse |
| genussreif | jetzt |
| lagerfähig | bis 2035 |
| Verschluss | ArdeaSeal |
Inhalt: 0,75 Liter 42,90 €* (57,2 € */l)
* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
13,5 % vol. Alk., Allergenhinweis: enthält Sulfite. Abbildung beispielhaft.
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