Cahors AOP 'Ephémère' 2022

Südwesten, Frankreich
Cahors AOP
100% Malbec

Das Herkunftsgebiet Cahors liegt im Südwesten Frankreichs am westlichen Rand der Cevennen. Der Fluss Lot fließt hier durch die Stadt Cahors und dann in zahlreichen Mäandern nach Westen in Richtung Garonne und damit in Richtung Bordeaux.

Nach Hugh Johnson behauptet die Region Cahors seit ein paar Jahren wieder den Anspruch, die Heimat des Malbec zu sein. Hier präsentiert sich ein 'moderner', damit früher zugänglicher, aber dennoch konzentrierter Vertreter der kräftigen, südfranzösischen Paraderebsorte.
Die neuen Betreiber dieser traditionellen Domaine lassen diesen 100% Malbec mehrere Monate in Beton-Fässern reifen. Die Vinifikation verläuft ohne Schwefelzugabe und so natürlich wie möglich.
Cahors 'Ephémère' ist mit seinen samtigen Tanninen bereits jung zugänglich - gern nach einer kleinen Zeit in der Karaffe - er profitiert aber auch von einigen Monaten der Lagerung im Keller.
Neben intensiven schwarzen Fruchtaromen von Cassis und Brombeere scheinen Nuancen von Zimt und Pfeffer auf, sowie Kakao und Unterholz.

Inhalt: 0,75 Liter 27,90 €* _{(37,2 € */l)}
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