Côtes-du-Roussillon Villages 'Exception'

Roussillon, Frankreich

Carignan, Grenache und Syrah
Der ortstypische Carignan erhält hier eine besondere Behandlung: er verbleibt - anders als Grenache und Syrah - rund 18 Monate im großen Holzfass. Nach dieser langen Reifezeit werden die drei Rebsorten zu diesem Côtes-du-Roussillon Villages verbunden.

Die drei Rotweinrebsorten Grenache, Carignan und Syrah werden hier zu einer harmonischer Einheit verbunden, die vielschichtig ist und einen ganz eigenen Charakter aufweist.
Dunkle, reife Beerenaromen und geschmeidige Tannine bilden den Hintergrund für diese warmtönige, kraftvolle Aromenvielfalt.
Bereits 1995 beschreibt die renommierte Weinexpertin und Sommelière Jancis Robinson die Domaine Vaquer in ihrem Standardwerk Oxford Weinlexikon. Sie lobt es als das Weingut, das es am besten versteht, aus der Rebsorte Carignan Weine großer Klasse herzustellen. Denn seine sehr sorgfältig gepflegten, alten Reben in ertragarmen Lagen sind „imstande, Carignan-Wein mit echtem Charakter hervorzubringen.“ (Jancis Robinson 1995)