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Blaufränkisch "wie damals" 2012

Hersteller Birgit Wiederstein

Artikel-Nr.: V-10053

Jede Flasche ist mit einer Nummer der limitierten Auflage von 600 Stück versehen. Jedes Stück ein Unikat und Zeugnis ehrlicher Handwerkskunst!

12,5%vol. Alk., 0,9g/l Restzucker, Allergenhinweis: enthält Sulfite. Für Veganer geeignet.

 

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Produktinformationen "Blaufränkisch "wie damals" 2012"

  • lagerfähig bis mindestens 2020
  • Anlass Dinner, Festmahl, zu zweit allein
  • passt gut zu dunklem Fleisch, Hartkäse, Weichkäse, Wild
  • Geschmack extraktreich-tief, festlich, fruchtbetont, träumerisch, trocken, würzig
  • Stimmung festlich, träumerisch
  • genussreif jetzt
  • Verschluss Naturkork

Die Blaufränkisch-Reben für diesen Ausnahmewein gedeihen auf den kargen Hängen des Spitzerbergs. Am nördlichen Rand des Carnuntum-Gebietes gelegen, ist der Spitzerberg ein Ausläufer der kleinen Karpaten, der hier an die Donau stößt. Steiniger Schieferboden und die Lage am Hang zwingen die Rebe dazu, ein tiefreichendes, weitverzweigtes Wurzelwerk auszubilden. So kann sie genügend Feuchtigkeit und Mineralstoffe aufnehmen. In den Trauben bildet sich auf diese Weise ein charakteristisches Aromenkonzentrat aus.

Reine Handarbeit wie vor 150 Jahren:

  • Von Hand gelesene Trauben-Selektion, zum Teil entrappt und mit bloßen Füßen gestampft.
    Spontan vergoren, sorgsam umgefüllt, durfte der Wein im großen Holzfass zweieinhalb Jahre reifen.
    Anschließend kam er unfiltriert in die Flasche, die sorgfältig versiegelt ist und ein Büttenpapieretikett trägt.

Auf diese Weise sind nur 600 Flaschen dieses Ausnahme-Weines entstanden.

Hier erhältlich aus dem Top-Jahrgang 2012!

  • in der Nase: florale Noten, zarttönig: Veilchen, elegante, dunkelrote Frucht,
  • am Gaumen: geschliffen-elegant, rote Beeren, rosa Pfeffer, im Abgang Schokolade.
  • mundfüllende Frucht im burgundischen Stil mit idealem Gerüst, rund-ausgewogen, toll!

 

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