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Cuvée Couture Faugères 2013

Hersteller Ancienne Mercerie

Artikel-Nr.: SW10001

Südfranzösische Rebsorten in perfekter Weise aufeinander abgestimmt zaubern die Sonne ins Glas. Weingut Bio-zertifiziert seit 2006

15% vol.Alk., Abb. beispielhaft, extrem sulfitarm, keine biogenen Amine.

 

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Produktinformationen "Cuvée Couture Faugères 2013"

  • lagerfähig bis mindestens 2025
  • Anlass Dinner, Festmahl, mit Freunden, zu zweit allein
  • passt gut zu dunklem Fleisch, Hartkäse, Weichkäse, Wild
  • Geschmack extraktreich-tief, kräftig, würzig
  • Stimmung festlich, träumerisch
  • genussreif jetzt
  • Verschluss Naturkork

Cuvée Couture 2013

Die Schieferhänge des Anbaugebietes Faugères sind steindurchsetzt und nährstoffarm. Das Mittelmeer ist zum Greifen nah und die Landschaft ist im Sommer sonnendurchglüht. Die Reben bilden ein ausgedehntes Wurzelsystem aus, um auf diesem trockenen Boden die tiefgelegenen Grundwasserbahnen zu erreichen. Die Cuvée Couture entsteht aus den typischen Rebsorten des französischen Südens: Syrah (45%), Grenache (25%), Carignan (25%), Mourvèdre (5%). Die Rebstöcke sind 30 Jahre und älter: die Carignan-Reben sind sogar über 50 Jahre.

Das Weingut Ancienne Mercerie pflügt mit dem Pferd, liest mit der Hand und verwendet keine Reinzuchthefen. Die Trauben für die Cuvée Couture werden streng selektioniert. 18 Monate Reifung lassen einen komplexen, aromendichten und gleichzeitig charmanten südfranzösischen Rotwein entstehen.

Die Winzer legen viel Wert auf die Natürlichkeit ihrer Weine: Sie schönen nicht, filtrieren nur falls nötig und verwenden nur geringste Mengen an Schwefel - für Veganer geeignet.

  • im Glas: dunkles Granatrot.
  • Nase: tief, lakritzwürzig und vielversprechend.
  • Gaumen: dunkle Beeren, Cassis, Tannine und Fruchtfinesse perfekt ausbalanciert, mineralisch.

 

Empfohlene Genusstemperatur: kühle 17°C; zögern Sie nicht, den Wein einige Stunden vor Genuss in eine Karaffe zu füllen. Der Sauerstoffkontakt tut ihm gut.

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