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Cabernet Sauvignon DOC 2014

Hersteller Castel Sallegg

Artikel-Nr.: V-10088

Genießen Sie die fruchtige Würze dieses Südtiroler Parade-Cabernets.

13,5 %vol. Alk., 5,2 g S., 2,8 g RS. Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei.

 

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Produktinformationen "Cabernet Sauvignon DOC 2014"

  • lagerfähig bis mindestens 2023
  • passt gut zu Brotzeit, dunklem Fleisch, Grill, Luftgetrocknetem Schinken, Wild
  • Anlass Dinner, Grillabend, mit Freunden
  • Geschmack fruchtbetont, herb-würzig, kräftig, lässig
  • genussreif jetzt
  • Stimmung lässig
  • Verschluss Naturkork

Cabernet Sauvignon DOC 2014 - Castel Sallegg - Kaltern, Südtirol

 In unmittelbarer Nähe zum Kalterer See gedeihen die Reben, die diesen würzigen Cabernet Sauvignon hervorbringen.

Milde Klimabedingungen und hohe Sonneneinstrahlung lassen die Trauben optimal reifen. Der mittelschwere, sandige Lehmboden versorgt die Reben kontinuierlich mit Nähr- und Mineralstoffen.

Nach der Gärung in Edelstahltanks, die temperaturgeregelt abläuft, sowie nach dem biologischen Säureabbau darf der Cabernet Sauvignon DOC zwölf Monate reifen: zur einen Hälfte im Edelstahltank, zur anderen Hälfte in französischen Barriques.

So entsteht ein aromatisch-würziger, charmanter, mittelschwerer Rotwein, der perfekt mit kurzgebratenem Fleisch, dunklem Geflügel, Schinken sowie Pasteten harmoniert.

  • im Glas: Rubin-Rot mit granatroten Reflexen;
  • in der Nase: Cassis, Anklänge von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer;
    am Gaumern: Frucht von schwarzer Johannisbeere, sortentypisch mit eleganter Würze;
    mittelkräftige Struktur; fleischiger, runder, noch recht jugendlicher
    Geschmack mit vielversprechendem Entwicklungspotential;
  • Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff,
    langem Nachhall und guter Frische.

Trinktemperatur: 18°C

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