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Barbera d'Alba Axilium 2014

Hersteller Cascina Luisin di Roberto Minuto

Artikel-Nr.: V-10085

Die Rarität: Barbera aus der berühmten Einzellage Asili !

14,0%vol. Alk., Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei. Abb. beispielhaft.

 

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Produktinformationen "Barbera d'Alba Axilium 2014"

  • lagerfähig bis mindestens 2023
  • Anlass Dinner, Festmahl
  • passt gut zu dunklem Fleisch, Wild
  • Geschmack elegant, extraktreich-tief, kräftig, würzig
  • Stimmung elegant, festlich
  • genussreif jetzt
  • Verschluss Naturkork

Barbera d'Alba Axilium

Roberto Minuto konzentriert sich hier auf die einheimische Rebsorte Barbera. Außergewöhnlich ist, dass die Barbera-Rebzeilen, die diesen Wein hervorbringen, in der berühmten Barbaresco-Einzellage "Asili" stehen. Aus dem Weinberg "Asili" stammen die hochgelobten Barbaresco-Weine der Rebsorte Nebbiolo, z.B. von Bruno Giacosa.
Roberto Minuto vinifiziert die Weine aus seinen Einzellagen getrennt voneinander und lässt so eine Vielfalt einzigartiger Weine entstehen. Besonders bemerkenswert ist dabei sein Barbera d'Alba aus der von Weinkennern bewunderten Lage „Asili“ in Barbaresco.

Aufgrund weinrechtlicher Bestimmungen kann nur ein Nebbiolo-Wein die Herkunftsbezeichnung Asili tragen. Ein Barbera-Wein - auch wenn er aus der Asili-Einzellage stammt - darf nicht Asili heißen. Daher nennt Roberto Minuto seinen Ausnahmewein: Axilium.

Aus der bekannten Top-Lage Asili bei Barbaresco und von sehr alten Barbera-Reben (über 60 Jahre alt) stammend, werden die Trauben zu einem eleganten Barbera mit typischer Kirsch-Aromatik, dem man die Ähnlichkeit mit einem feinen Bordeaux nicht absprechen kann.

Perfekt zu: Rinderbraten, Risotto, Pastagerichten, Pilzgerichten, Wild.

 

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